Kiemelte, hogy az új ételek között nemcsak a hagyományos erdélyi magyar ízeket, de a tájegységre jellemző más nemzetiségek ételeit is megkóstolhatják majd a Fonó látogatói.
Berecz István elmondta, hogy az újítások mellett megmaradnak az állandó programok is, amelyek közül kiemelkedik a Fonó szerda elnevezésű, húsz éve futó énekkurzus- és táncházsorozat, amelynek alkalmain különböző tájegységekkel és tematikával várják a közönséget. Emellett a közönség idén is számíthat a megszokott gálaműsorokra, a hagyományőrző táncos és énekes mesterek foglalkozásaira, amelyeket többek között zongoraklub, illetve dzsessz-, népzenei és világzenei koncertek egészítenek ki.
MTI