Újbuda

Budapest Főváros XI. Kerület Újbuda Önkormányzatának honlapja
  |  
A+   A-
  |     |  
december 11. kedd, Árpád

Az igazi sörforradalom most kezdődik!

Újbuda   |   2018, november 21 - 09:14
Nyomtatóbarát változatSend by email

Dudok Ádám, a Horizont sörmanufaktúra alapítója volt a Spin-Off Klub vendége november 20-án, amikor sörkóstolással egybekötött pódiumbeszélgetést tartottak a B32 Galéria és Kultúrtérben.

A közgazdász végzettségű és sokáig tanácsadóként dolgozó alapító, Dudok Ádám, szinte véletlenül talált a sörfőzésre. Hat éve indított vállalkozása, a Horizont ötlete sörfogyasztás közben érte. Úgy véli, végzettsége és üzleti gyakorlata segítette át az olyan kezdeti nehézségeken, hogy miként csökkentse a kockázatot, hogy ne kelljen több százmilliós befektetéssel elindulnia. A ma már export piacokon is aktív, nemzetközi díjat is elnyert Horizont vezetője szerint, a sokat emlegetett „gasztroforradalom” része az igényes sörfogyasztás is. Ahogy egyre tudatosabbak a fogyasztók, egyre inkább figyelnek az összetevőkre, a helyi gyártásra, ez a folyamat pedig erősíti a helyi sörmanufaktúrákat.

Mindez persze nem Budapesten kezdődött. A Horizontosok az Amerikai Egyesült Államok sörpiacára is figyelnek, ahol lényegesen korábban, húsz éve kezdődött a minőségi sörök iránti kereslet megugrása, ami itthon alig pár éve. A hazai bor- és pálinkafogyasztás minőségi irányba tolódósa korábbra tehető, ezek alapján bizonyos piaci folyamatok előrevetíthetők. Dudok Ádám ezekre az ismeretekre alapozva állítja, „az igazi sörforradalom csak most kezdődik”. Úgy véli, sört házi körülmények között főzni egyszerűbb a bor-, illetve pálinka készítésénél, ennek ellenére a sörfogyasztás kultúrája itthon lényegesen visszafogottabb. Ezen próbálnak most változtatni az egyre nagyobb piacot kihasító sörmanufaktúrák, és ennek céljából tömörültek szövetségbe a hasonló vállalkozások, amelynek legfontosabb célja a fogyasztók tájékoztatása, eligazítása a sok új termék között.

B. GY.

LEGFRISSEBB
OLVASTA?
×

Szombatig lehet beadni a diákhitel-kérelmet  

Az első szemeszterben december 15., szombatig adhatják le diákhitel kérelmeiket a hallgatók, s az újévben január 15-én kaphatják kézhez a megigényelt kölcsön összeget - hívta fel a figyelmet hétfőn a Diákhitel Központ Zrt.

LAKOSSÁGI FELHÍVÁS az erdő- és szabadtéri tüzek megelőzésére  

Az enyhébb tavaszi időjárás beköszöntével egyre többen választanak szabadtéri programot és tevékenységet, ennek során fokozottabb figyelmet kell fordítani a szabadban keletkező tüzek megelőzésére. A veszélyt a száraz aljnövényzet és avar jelenti, amelyben könnyen és gyorsan terjed a tűz, különösen erős szél esetén. A szabadtéri tűzesetek keletkezésének fő oka az emberi gondatlanság. A károk akkor előzhetőek meg a legkönnyebben, ha tisztában vagyunk a biztonságos szabadtéri tűzgyújtás és a tűzmegelőzés alapvető szabályaival.